طريق ليبيا الحرة

تحميل افلام تحميل اغاني شات دردشة سوق ليبيا مسلسلات تحميل برامج

اهلا بيك زائرنا الكريم اسرة طريق ليبيا تتمنى لك اطيب الاوقات

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 14 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 14 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد


[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 113 بتاريخ 13/10/2011, 5:09 pm

احصائيات

أعضاؤنا قدموا 3555 مساهمة في هذا المنتدى في 1502 موضوع

هذا المنتدى يتوفر على 2701 عُضو.

آخر عُضو مُسجل هو محمود الحوتي فمرحباً به.

الله اكبر

سبحان الله

لا الله الا الله

الله

6

اا

2

22

33

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

    طريقة عمل العصبان الليبي

    شاطر

    headway80
    الادارة العليا

    انثى
    عدد الرسائل: 598
    العمر: 33
    الموقع: http://trikly.cinebb.com
    العمل/الترفيه: افلام
    المزاج: ممتاز
    السٌّمعَة: 94
    نقاط: 22284
    تاريخ التسجيل: 07/02/2009

    طريقة عمل العصبان الليبي

    مُساهمة من طرف headway80 في 21/2/2009, 11:52 pm

    المقادير :
    • دوارة خروف أو مصارين شحم .
    • معلاق (كبده ورئة وقلب ) مع لحم (هبره).
    • 4 ربطات بصل أخضر.
    • 3 ربطات معدنوس كبار .
    • ربطة شبت أو ملعقة كبيرة من الشبت الجاف.
    • 2 ملعقتان أكل طماطم معجون.
    • كوب من الرز .
    • ملعقة مسطحة من الملح.
    • نصف ملعقة فلفل أحمر.
    • نصف ملعقة فلفل أسود .
    • نصف ملعقة من البزار.
    • نصف ملعقة قرفة أو الحرارات.
    • نصف كوب من الزيت .
    • ملعقة من النعناع الجاف .
    الطريقة :
    1. تنظف الدوارة جيدا بغسلها بالماء الساخن ، وذلك لكي يسهل خرط
    الكرشة.
    2. تنظف المصارين بالخرط بواسطة السكين ،ويفتح الماء علي فوهة المصران
    لكي يسهل قلب وتنظيف عدة مرات.
    3. توضع الدوارة والمصارين في صينية كبيرة ويعصر عليها ليمون وترش
    بالملح وتترك لفترة (الفترة إما طوال الليل في الثلاجة أو لمدة ساعة
    إذا يراد إعداده في نفس اليوم ).
    4. يعاد غسل الدوارة والمصارين بالماء لإزالة ألليم والملح منها .
    5. تغسل الخضار وتنقي جيدا وتقطع قطعا صغيرا.
    6. يغسل المعلاق غسلا جيدا ويزال الدم منها ، ويقطع قطعا صغيرة ويضاف
    إلي الخضار.
    7. يضاف الشبت والنعناع والرز والزيت والطماطم والتوابل وتخلط المقادير
    خلطا جيدا وتحشي بها المصارين و الكرشة .
    8. تعقد المصارين من الجهتين بالخيط ، وتلف الكرشة بعد الحشو بالخيط أو
    تخيط من جميع الجهات .
    9. توضع المصارين و الكرشة المحشية في حلة بها (4) أكواب من الماء مع
    قليل من الطماطم المعجون والتوابل تغلي علي النار إلي أن تنضج ثم ترفع
    المصارين و الكرشة وترتب في صحن الفرن وتحمر فيه مع الاحتفاظ بالمرق
    المغلي بها العصبان لسقي الكسكسى.
    طريقة أخري لطهي العصبان :-
    ترتب المصارين و الكرشة في الطاجين ، وتسقي (كوب ماء محلول به ملعقة
    أكل مسطحة طماطم وقليل من الفلفل الأحمر و البزار و الملح والقرفة)
    ويغطي الطاجين بالورق الفضي ، ويدخل الفرن علي نار متوسطة إلي أن ينضج
    ، ثم يرفع الغطاء ويترك لكي يتحمر وشرب مرفقه ، ثم يترك ليبرد قليلا
    ويقطع بسكين حاد قطعا متوسطة ويقدم
    .

    NuNa
    الاشراف العام
    الاشراف العام

    انثى
    عدد الرسائل: 40
    العمر: 33
    الموقع: http://amanielwerfli.blogspot.com/
    العمل/الترفيه: Teacher
    السٌّمعَة: 0
    نقاط: 20294
    تاريخ التسجيل: 09/02/2009

    رد: طريقة عمل العصبان الليبي

    مُساهمة من طرف NuNa في 23/2/2009, 12:28 pm

    like it and i hope these dayz we do it, Ye Rab Laughing

    headway80
    الادارة العليا

    انثى
    عدد الرسائل: 598
    العمر: 33
    الموقع: http://trikly.cinebb.com
    العمل/الترفيه: افلام
    المزاج: ممتاز
    السٌّمعَة: 94
    نقاط: 22284
    تاريخ التسجيل: 07/02/2009

    رد: طريقة عمل العصبان الليبي

    مُساهمة من طرف headway80 في 26/2/2009, 4:53 pm

    انتمنى بس انا منحبش العصبان

      الوقت/التاريخ الآن هو 30/8/2014, 12:06 am